ハーブティー専門店「e－ティザーヌ」店長のブログ

休日の夕方、お蕎麦を食べに行きました

「八兵衛」は、藤枝市と静岡市に店舗のある蕎麦屋さんで
昔から大好きなお店の一つです

お蕎麦屋さんなのに、店内のＢＧＭがクラシックという
ちょっと不思議なお店ですが
店内の清潔感も、お蕎麦の味も、店員さんの接客も
とっても良いお店なのです

今日は「天おろし」を頼みました




オーダーをすると、まずは、生わさびとおろし金が出てきます
お蕎麦を待つ間に、自分ですりおろします

こういうサービスは、他の地域であるのかはよく分かりませんが
わさびの産地、静岡ならでは　なのかしら？

すりすりしているうちに、お蕎麦がやってきますので
おろしたてのわさびを、そばつゆに入れて食べることが出来ます





食後は、お汁粉です

最近知ったのですが、お蕎麦屋さんのお汁粉って
甘みが程良くて美味しいんですよね

このお店のお汁粉も、甘すぎない上品な味でした


  

テレビ番組で、紹介しているのを
見て、どうしても食べたくなって
「魚がし鮨」に来ました\(//∇//)\

夢中でパクパク食べたので
すっかり写真撮り忘れました。

お腹いっぱいになったところで
写すものがない事に気ずき
なんとか被写体として選べたのが
　　
　　
　　　　↓　　↓　　↓





ガリです

で、よく考えたら、ガリって『生姜＝ジンジャー』ですよね

ガリって、ハーブじゃん




シングルハーブティー「ジンジャー」　1袋20g入り



ソーンクロフト　ハーブコーディアル【ピンクジンジャー】375ml



  

タグ ：ガリ生姜ハーブ

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チーズ専門店で見つけた
アーティチョークのオイル漬け(イタリア産)です

アーティチョークを半分にカットして
ヒマワリの油に漬けてあります

休日の朝食に、食べてみたら
もう、本当に美味しくて、嬉しくなりました

オイルと一緒に、数種類のハーブも漬けこんであるので
絶妙な味わいと、アーティチョークのシャコシャコの食感がいいです


チーズ専門店では、「ハムで巻く」「パスタの具材」にと
説明されていましたが
そのままでも充分美味しいです

パンにはさんで、シンプルに食べてみましたが
塩の加減がちょうど良くて、オススメでした



ハーブの苗「アーティチョーク　9cmポット」


  

当店のお客様で、カフェレストランを運営していらっしゃる方から
自家製のハーブパンをいただきました

タイムのよい香りと、モチモチ食感がたまらなく美味しい！

モチモチ感はどうしてなのかと思ったら
モッツァレラチーズが練りこんであるようです

形も可愛くて、一度で気に入ってしまいました


只今他のハーブパンも研究中なのだそうです


お店で食べられる他、テイクアウトもしているそうです


店名：カフェ キッチン さくらや
住所：焼津市西小川２丁目１－６
電話：０５４－６３１－９３７４



  

今年もあと少し

当店では、年に２回、親睦を兼ねたスタッフ同士の食事会があります

先週末、静岡市にある「和洋会席さくら」さんで
その食事会を行いました

住宅地にあるこのお店は
はじめて行く人には、なかなか説明が出来ない
という位に、ひっそりと、普通の住宅の中に
隠れるように存在しています

元々、民家だった建物を改築したのだと思います

実は、私は子供のころ
このお店の目と鼻の先位の近くに住んでいて
このあたりも遊び場だったのですが
当時こんな立派なお宅があったのは
全く記憶に無くて、驚くばかりです


↑前菜のオードブル
　ピータン豆腐がクセが無くて美味しかったぁ
　牡蠣の香草焼きも香ばしくていいお味



【画像なし】
↑冬鴨と冬大根のアンサンブル
　甘酸っぱいソースが鴨肉にピッタリ
　大根も柔らかくてしっかり味がしみ込んでいます

　※美味しそうだったので、あわてて食べ始めてしまい
　　画像を撮る事を忘れてしまいました




↑野菜のスープ
　器がとっても素敵でした
　スープも和風の器に入れると、ちょっと違った雰囲気でいいですね



↑海老のフリット　アジアンソース
　カリッと揚げた海老に、ピリ辛ソースが掛かっていました
　いわゆる中華の海老チリです





↑グラニテ
　グラニテって何かと思ったら「お口直し」の事でした
　爽やかな味のシャーベットが
　今までの味を一掃してくれて
　この後のメインディッシュへといざなってくれます



↑サイコロステーキ　にんにくバター醤油
　柔らかいお肉と、ニンニクの利いたソースが美味しい
　お肉は５切れ位あったのですが
　３切れほど食べたところで、次のお料理とスイーツが食べられるか
　心配になってきました
　でもやっぱりメインディッシユですもの
　残すわけにはいきません



↑カニの卵白の福建チャーハン
　サフランで色付けしたご飯に、カニを使ったあんが掛かって
　とっても美味しい一品
　しかし、ここにきて「ごはん」物は辛い
　半分位しか食べられませんでした
　器がとても素敵です
　



↑デセール
　スイーツは別腹
　完食いたしました









  

静岡市中心部にあった駿府城は
今川氏によって建てられ、その後徳川家康が隠居していた場所として有名です

一説には風水を考えて建てられたと言われていますが
その風水に最も関係するのが市に流れる「安倍川」

安倍川に沿って続く山並みから、気が流れ、到達点が駿府城なのだとか．．．


その安倍川をどんどん、どんどん、登って行ったところに
「にしむら」というお蕎麦屋さんがあります
江戸時代中期に建てられた古民家を改装したお店は
とても懐かしい作りで、訪れる人の心を、ほんわりとほぐしてくれます


席に着くと、まずはお茶と、お茶受けの「生姜の砂糖漬け」が出てきます




生姜をスライスして乾燥させたものに、砂糖をまぶしてある
とっても素朴なお菓子です
体がホカホカして、甘くて口当たりが良くて
是非自分で作ってみたいと思いました

素朴な日本ならではのハーブ利用法ですね





さて、頼んだ「天せいろ」は、近くで採れた山菜のてんぷらと
ちょっと珍しい「ちぢれた」お蕎麦、
箸休めの小鉢も付いてきました

別注文の里芋の煮物も、手作りこんにゃくや、ごぼうなど
新鮮で、美味しい野菜が沢山入っていて、美味しい、美味しい


最後に頼んだ「お汁粉」は、
食事の後に嬉しい、さっぱりとした味でした

おなかも、心も　大満足です




★シングルハーブ　ジンジャー(原料：有機)1袋15g入り  

名古屋市千種区にある「フォルテシモアッシュ」
人気のパティシェ　辻口博啓さんのお店です

辻口さんのケーキは、本当に美味しくて私は大ファンなんです
ケーキ食べたさに、年に数回　こちらのお店に訪れます

東京にも何件か辻口さんのお店はありますが
名古屋のお店は、店内も広く、喫茶室もあります
窓からの眺めも素敵なので、このお店はお気に入りです


私の息子がこのお店の近所に住んでいるので
年に数回、訪れることが出来るのですが
残念ながら、来年息子は仕事の関係で東京に引越し予定です

息子の引越しまでに、後２回....せめて１回は行っておきたい　です





  

沢山の友人とワイワイと宴会も楽しいですが
友達２人で、ゆっくりと語り合う時間も大好きです

そんなときには、やっぱりカウンターのあるショットバーが一番

暗く落とした照明と、スポットライト
ジャズなんかが流れていて
それぞれのお客さんの会話が楽しげで....


そんなお店が大好きです


で、私が住んでいるのは焼津市という、静岡県にある町ですが
隣にある静岡市が大きい街で
遊びや買い物や食事は、みんな静岡市に出かけてしまう為なのか
わが街、焼津市には、お洒落な店が少な－い

と常日頃怒っていたら、なんとこんなお洒落なショットバー見つけちゃいました

焼酎専門のカウンターバー「ＵＴＡＧＥ」
店内は、骨董品が並び、カウンターは無垢の一枚板
ママの好みなんでしょうね、基本的には焼酎ばかりですが
種類は豊富です

私は、残念ながら焼酎より　泡盛派なので
今回は泡盛を頂きました


焼酎･梅酒 Bar UTAGE （ウタゲ）
静岡県焼津市栄町1-8-13 丸合第２ビル　１Ｆ  

タグ ：焼酎

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吉祥寺、東京女子大学前にある『アテスウェイ』のケーキ！

シェフの川村さんは数々のコンテストで優勝している方。お店のショーケースに並んでいるケーキ達も、まるで宝石のように美しくて、選ぶのに迷ってしまいます。

あまり広くない店内にお客さんはひっきりなし。
今回は人気のアップルパイとモンブランなど六種類を購入。アップルパイはリンゴたっぷりでお腹も大満足！
モンブランは二種類の栗の味が楽しめてこちらも大満足でした。
  

箱根仙石原にあるお気に入りのインド料理店『アズールムーン』

今回はマトンカレーとチキンカレーを食べました。
んー、やっぱり美味しい！
スパイスの味が複雑で、辛いだけではない深みがあります。

食後のマサラチャイが又美味しかったぁ

箱根を訪れた際には是非とも行ってみてください。ラリック美術館横です。