ハーブティー専門店「e－ティザーヌ」店長のブログ

今週オススメのハーブ苗は　「チャービル」


お料理好きの方には、「セルフィーユ」と言った方がわかりやすいかも


フランスでは、「美食家のバセリ」と呼ばれています

用途も香りもパセリに似ていますが、
とても繊細で美しい葉と香りは、パセリよりずっとお洒落な感じ

(こんないい方をするのは、ナンですが．．．)
ファミレスのハンバーグの横や、スーパーのお刺身のツマなど
何処にでも使われるパセリに比べたら
なかなかお目にかかれないセルフィーユは
とっても品が良い

そんな感じです


一般には高級な感じの強いセルフィーユですが
自宅で育てて、その都度摘んで使用するのなら
パセリと何ら変わらない頻度で楽しめます

いつものオムレツや、サラダに、さりげなく添えて
お洒落なメニューを楽しんじゃいましょう



ハーブの苗　「チャービル　9cmポット」